19人体实践周——运动员膳食营养评估与干预的实施与应用

2020年3月19日上午，19级运动人体科学和运动康复专业全体学生，在康比特王鹤颖老师带领下，学习了主题为“运动员膳食营养评估与干预的实施与应用”的相关内容。

为使同学们更好地了解课程内容，王老师引用梅西拜访波塞尔的小故事开头，强调运动员膳食营养的重要性。且围绕“1、相关背景2、运动营养评估与分析3、科学配餐的方法及流程4、影响运动员营养需求目标确定的因素”四部分展开介绍。首先，从身体形态、膳食结构、生化指标和临床评价几个围度去评估运动员的身体营养状况。其次，王老师介绍了各种BMI和体脂百分数公式去评估自己的身体形态。并且了解到如何对运动员进行膳食调查与膳食评价，发现营养问题，并提出改善建议。王老师介绍了科学配餐的原则、流程和计算方法，并介绍如何按照运动员需求安排适合他们的营养配餐；最后，针对运动员的特殊性，简单介绍了在给运动员配餐期间，需要注意的几点事项，以及影响运动员营养需求目标确定的因素。

课堂上王老师通过某运动员真实案例，讲解膳食结构分析，并指导同学们按照流程一步步完成科学配餐，听得懂学得会用得上，同学们受益匪浅。